L’angula del Riu Ter està considerada com un del plats més exquisits del món, molts restaurants amb estrelles Michelin de Catalunya ho confirmen i la tenen a la seva carta. En Joan Mitjà del Restaurant Picasso és un dels cinc pescadors d’angula a la Gola del Ter amb llicència, i disposa de dos vivers (un d’aigua dolça i un altre d’aigua salada).

La pesca de l’angula a la desembocadura del Riu Ter és ja una tradició molt llunyana de quan uns valencians varen venir a l’Empordà el segle passat. Cada any, a partir de l’octubre fins a l’abril, es pesca l’angula de matinada de forma artesanal. Aquesta angula, provinent del Mar dels Sargassos, quan arriba a les nostres costes després de fer un gran trajecte, sol tenir ja entre dos i tres anys, pesa un gram i mesura entre 5 i 8 centímetres.

En temporada alta, el pescador Joan Mitjà disposa d’angula viva i fresca per vendre o per a escollir dins la carta del restaurant, que la serveix a un preu inmillorable, i de fet és el plat de referència a la carta en els mesos de tardor i hivern. El Restaurant Picasso ofereix els següents plats:

Cassoleta d’angules de 90 gr.
– Cassoleta d’angules de 50 gr.
– Ous ferrats amb angules i patates
– Cocotxes de lluç amb angula
– Amanida d’angules de 90 gr.